Studimi francez: Disa konservues lidhen me rritjen e rrezikut për hipertension dhe sëmundje të zemrës

Një studim i madh francez, i publikuar në European Heart Journal, ka gjetur lidhje mes konsumit më të lartë të disa aditivëve ushqimorë dhe rrezikut për hipertension dhe sëmundje kardiovaskulare.

Studimi përfshiu 112,395 të rritur në Francë, të cilët u ndoqën mesatarisht për 7.9 vjet. Studiuesit analizuan në detaje ushqimet e konsumuara nga pjesëmarrësit, përfshirë edhe markat konkrete të produkteve.

Sipas rezultateve, personat me konsum më të lartë të konservuesve joantioksidues kishin 29 për qind rrezik më të lartë për hipertension dhe 16 për qind rrezik më të lartë për sëmundje kardiovaskulare, krahasuar me ata me konsum më të ulët. Për totalin e konservuesve, rreziku për hipertension ishte rreth 24 për qind më i lartë.

Studiuesit identifikuan edhe tetë aditivë që u shoqëruan me incidencë më të lartë të hipertensionit: E202, E224, E250, E300, E301, E316, E330 dhe E392.

Një rezultat i veçantë lidhej me acidin askorbik (E300), i cili u shoqërua edhe me 15 për qind rrezik më të lartë për sëmundje kardiovaskulare. Studiuesit theksojnë se kjo nuk do të thotë se vitamina C e marrë përmes frutave dhe perimeve ka të njëjtin efekt, pasi përdorimi i saj si aditiv ushqimor duhet parë në kontekstin e produktit dhe dozës.

Megjithatë, autorët theksojnë se bëhet fjalë për një studim vëzhgues, ndaj rezultatet tregojnë lidhje statistikore dhe nuk provojnë se këta aditivë janë shkak i drejtpërdrejtë i hipertensionit apo sëmundjeve kardiovaskulare.

Studiuesit sugjerojnë vazhdimin e vlerësimit të sigurisë së këtyre substancave dhe theksojnë rëndësinë e një diete të bazuar më shumë në ushqime të freskëta ose minimalisht të përpunuara.

Sinjali – aty ku e vërteta flet para lajmit!

/GazetaSinjali/